Alimentos Funcionais - Rubio - 1 Ed - Livrarias Curitiba

  • CENTRAL DE
    ATENDIMENTO
  • PERFIL
    • MEUS PEDIDOS
    • MINHA CONTA
    • SAIR
  • TELEVENDAS
    (41) 3330-5191
  • MEUS
    DESEJOS (0)
Meu carrinho (0 item)
    Buscar no site
    Alimentos Funcionais - Rubio - 1 Ed
    LV268864

    Quantidade: 1

    12345
    • OPÇÕES DE
      PARCELAMENTO
    • CONSULTE
      FRETE
    • ADICIONAR AOS
      MEUS DESEJOS
    A explanação dos conhecimentos científicos em uma linguagem acessível e compreensível aos profissionais é o objetivo deste livro, em que autores renomados expõem, de maneira concisa e, ao mesmo tempo, abrangente e atualizada, suas próprias experiências, bem como dados fundamentados cientificamente acerca dos efeitos dos alimentos funcionais. O leitor encontrará informações úteis e cientificamente fundamentadas nos capítulos que tratam dos efeitos fisiológicos das fibras alimentares, das vitaminas antioxidantes, dos probióticos e prebióticos, dos flavonoides, do butirato, dos corantes naturais, da soja, do feijão, do yacon, do quefir, das oleaginosas, entre outros. As implicações dos alimentos funcionais na osteoporose, na obesidade, no controle do apetite, no câncer, nas dislipidemias e na síndrome metabólica são também abordadas com propriedade, assim como a regulamentação dos alimentos funcionais no Brasil.

    CARACTERÍSTICAS

    Edição1
    Ano da Edição2010
    AutorNEUZA MARIA BRUNORO COSTA, CARLA DE OLIVEIRA BARBOSA ROSA
    EAN139788577710669
    IdiomaPORTUGUES
    FormatoBROCHURA
    ISBN8577710661

    Avaliações do Produto

    Dúvidas dos Consumidores