Alimentos Seguros - Senac - Livrarias Curitiba

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    Alimentos Seguros - Senac
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    Este livro analisa os sistemas de gestão de alimentos seguros APPCC e Boas Práticas, apresentando ferramentas de controle para o melhor desempenho dos responsáveis pela disseminação dos conhecimentos sobre higiene dos alimentos e pela implantação desses sistemas de segurança. Acompanha o seguinte material disponibilizado on-line: modelos de formulários que podem ser preenchidos e impressos, planilhas de planos APPCC, roteiro para elaboração de um manual de Boas Práticas e checklist de controle, além de fotos para treinamentos e exercícios com gabarito.

    CARACTERÍSTICAS

    EditoraEDITORA SENAC DE SAO PAULO
    AutorLUANA DE ASSIS
    Largura16
    Altura23
    Profundidade2

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