De maneira dinâmica e com exemplos interessantes sobre a ciência da saúde e o tratamento de assuntos modernos, o aluno rapidamente vai obter uma compreensão abrangente da química que o ajudará a entender como ela está relacionada à saúde e à ciência. Ao explorar temas como o uso de anfetaminas e alcaloides, os problemas associados à ingestão de ácidos graxos trans, o mecanismo de ação de sabões e detergentes e a estrutura dos flavorizantes, Introdução à Química Orgânica mostra quanto o estudo da química é útil e aplicável a muitos aspectos da vida. Por não ser um livro voltado para os cursos de química os conceitos básicos são gradualmente introduzidos, indo dos mais simples aos mais complexos.