400 G Tecnicas De Cozinha - Nacional - Livrarias Curitiba

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400 G Tecnicas De Cozinha - Nacional
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Quatro profissionais pra ninguém botar defeito se reuniram para fazer o primeiro livro brasileiro de técnicas de culinária. Uma obra inédita no país. E, como ninguém já nasce sabendo, ele vai facilitar sobremaneira a sua vida, principalmente na hora em que alguma receita pedir branquear um espinafre, usar um tomate concassé ou fazer um fundo de crustáceo. São mais de 300 receitas entre molhos e sopas, saladas, ovos, acompanhamentos, carnes, panificação e confeitaria. 400 gramas une teoria e prática, e convida o leitor a experimentar os vários caminhos da cozinha para achar no final a sua própria expressão.

CARACTERÍSTICAS

EditoraINST BRASILEIRO DE EDICOES PEDAGOGICAS LTDA
Edição1
Ano da Edição2007
AutorVARIOS
EAN139788504011203
IdiomaPORTUGUES
FormatoCAPA DURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN8504011208
Largura19,5
Altura25
Profundidade4
Páginas568
Peso1735 g.

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