Alimentos Seguros - Senac - 1 Ed - Livrarias Curitiba

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Alimentos Seguros - Senac - 1 Ed
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Este livro analisa os sistemas de gestão de alimentos seguros APPCC e Boas Práticas, apresentando ferramentas de controle para o melhor desempenho dos responsáveis pela disseminação dos conhecimentos sobre higiene dos alimentos e pela implantação desses sistemas de segurança. Acompanha o seguinte material disponibilizado on-line: modelos de formulários que podem ser preenchidos e impressos, planilhas de planos APPCC, roteiro para elaboração de um manual de Boas Práticas e checklist de controle, além de fotos para treinamentos e exercícios com gabarito.

CARACTERÍSTICAS

EditoraEDITORA SENAC DE SAO PAULO
Edição1
Ano da Edição2017
AutorLUANA DE ASSIS
EAN139788539612574
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN8539612577
Largura16
Altura23
Profundidade2
Páginas376
Peso640 g.

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