Alquimia Dos Alimentos - Senac - 2 Ed - Livrarias Curitiba

Buscar no site
Alquimia Dos Alimentos - Senac - 2 Ed
LV304656

Quantidade: 1

12345
  • OPÇÕES DE
    PARCELAMENTO
  • CONSULTE
    FRETE
  • ADICIONAR AOS
    MEUS DESEJOS
Cozinha e ciência caminham lado a lado. Na cozinha, são substituídos provetas, béqueres, vidrarias e equipamentos de laboratório e por panelas, frigideiras, fogões e batedeiras. Este livro mostra que a ciência dos alimentos é surpreendente, e que conhecê-la e entendê-la é fundamental a quem deseja desenvolver técnicas e habilidades ligadas às transformações físico-químicas dos alimentos na sua preparação.

CARACTERÍSTICAS

EditoraEDITORA SENAC DE SAO PAULO
Edição2
Ano da Edição2011
AutorWILMA MARIA COELHO ARAUJO
IdiomaPORTUGUES
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
Largura21
Altura28
Profundidade3,2
Páginas496
Peso1370 g.

Avaliações do Produto

Dúvidas dos Consumidores