Analise Sensorial Descritiva Quantitativa - Uepg

Telefone
Buscar

TAG-PROMOCAO

Analise Sensorial Descritiva Quantitativa - Uepg
LV284721

Quantidade: 1

12345
  • OPÇÕES DE
    PARCELAMENTO
  • CONSULTE
    FRETE
  • ADICIONAR AOS
    MEUS DESEJOS
A análise sensorial descritiva (ADQ) objetiva oferecer subsídios para a melhoria de qualidade de um produto a partir da observação pelos sentidos(tato, olfato, paladar, visão e audição); avaliar os efeitos de processamento ou armazenamento; e, caracteriar os produtos em fase de desenvolviemtno. Pode ser aplicada a diversos produtos como também em alimentos. A análise descritiva quantitativa é uma metodologia utilizada para caracterizar o perfil sensorial de um produto, descrevendo seus atributos sensoriais e os quantificando.

CARACTERÍSTICAS

EditoraEDITORA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA
Edição1
Ano da Edição2010
AutorLUCIANA DE SOUZA NEVES ELLENDERSEN, GILVAN WOSIACKI
EAN139788577981243
IdiomaPORTUGUES
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN857798124X
Largura12
Altura19
Profundidade1
Páginas90
Peso114 g.

Avaliações do Produto

Dúvidas dos Consumidores