Cozinheiro Cientista, O - Civilizacao Brasileira - Livrarias Curitiba

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Cozinheiro Cientista, O - Civilizacao Brasileira
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Nesta obra, os autores nos convidam para uma brincadeira gostosa mas séria, que irá revelar a ciência por trás da mágica que se opera quando cozinhamos, dando forma e sabor às delícias do nosso dia-a-dia. De lácteos, pães, verduras, ovos e sopas aos diferentes tipos de carnes, massas e especiarias, todos os ingredientes imprescindíveis em qualquer cozinha-laboratório terão seus segredos revelados.

CARACTERÍSTICAS

EditoraEDITORA JOSE OLYMPIO LTDA
Edição1
Ano da Edição2009
AutorDIEGO GOLOMBEK, PABLO SCHWAR GOLOMBEK
EAN139788520008850
IdiomaPORTUGUES
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN8520008852
Largura14
Altura21
Profundidade1,5
Páginas160
Peso300,9 g.

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