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Guia Ilustrado Zahar De Azeite - Zahar
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Cores, aromas, sabores e embalagens irresistíveis. Há cada vez mais pessoas fascinadas pelo mundo dos azeites, apesar disso, especialistas garantem que nosso conhecimento sobre eles é equivalente ao que tínhamos sobre os vinhos há 30 anos atrás. Há muito ainda o que pesquisar, apesar de tudo o que já se sabe sobre o assunto, ainda mais se levarmos em conta que existe o dobro da variedades de azeitonas em comparação às uvas.
Os azeites são cheios de deliciosas peculiaridades: mudam de acordo com o lugar de onde vêm, se deterioram com o tempo e cada um deles tem o sabor modificado ano a ano.
Os principais países produtores, como identificar os azeites, ler rótulos das garrafas, entender termos específicos como extra virgem e prensado a frio, conhecer os benefícios para a saúde. Estas e muitas outras informações estão detalhadamente descritas nesse guia completo, de agradável leitura e fácil consulta.
O famoso degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de dois mil para escrever este guia. O resultado é um livro que vai fazer de cada leitor um especialista no assunto.

CARACTERÍSTICAS

EditoraJORGE ZAHAR EDITOR LTDA
Edição1
Ano da Edição2011
AutorCHARLES QUEST RITSON
EAN139788537806005
IdiomaPORTUGUES
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN8537806005
Largura12
Altura21
Profundidade1,5
Páginas288
Peso471 g.

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