Industria De Bebidas - Blucher - Livrarias Curitiba

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Industria De Bebidas - Blucher
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Nesta obra são abordados temas da gestão na indústria de bebidas. Na primeira parte são apresentados os aspectos da produção industrial de bebidas - matérias-primas, insumos e processos; na segunda, a gestão de processos e produtos; e na parte três, novas tecnologias e novos produtos que estão em desenvolvimento nos laboratórios das universidades e institutos de pesquisa.

CARACTERÍSTICAS

EditoraEDITORA EDGARD BLUCHER LTDA
Edição1
Ano da Edição2011
AutorWALDEMAR GASTONI VENTURINI FILHO
EAN139788521205913
IdiomaPORTUGUES
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN8521205910
Largura21,5
Altura28,5
Profundidade2,5
Páginas536
Peso1200 g.

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