Manual De Tecnicas Dieteticas - Senac - Livrarias Curitiba

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Manual De Tecnicas Dieteticas - Senac
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  • OPÇÕES DE
    PARCELAMENTO
  • CONSULTE
    FRETE
  • ADICIONAR AOS
    MEUS DESEJOS
A obra apresenta conteúdo completo para subsidiar e orientar profissionais da área de Nutrição, estudantes e interessados em culinária, em todas as etapas de preparação do alimento. O leitor encontra aqui ferramentas práticas das técnicas dietéticas essenciais na elaboração e no preparo de um cardápio, a fim de assegurar o correto manuseio dos alimentos, bem como a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes.

CARACTERÍSTICAS

EditoraEDITORA SENAC RJ
Edição2
Ano da Edição2015
AutorGISELE BIZON BENETTI, LUCIA MARIA BRANCO, NIANZA COMENALE
EAN139788544700440
IdiomaPORTUGUES
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN8544700446
Largura15,5
Altura22,5
Profundidade1,5
Páginas242
Peso360 g.

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