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Não E Sopa - Nova Edicao - 2020

LV466105

De: R$ 89,90Por: R$ 67,42ou X de

Economia de R$ 22,48

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As receitas são a sobremesa, e o prato principal, as saborosas crônicas sobre o universo culinário, regadas com o inconfundível molho de sabedoria e simplicidade de Nina Horta. Publicado pela primeira vez em 1994, este livro reúne crônicas e receitas que Nina Horta escreveu para a Folha de S.Paulo ao longo de mais de uma década. Nina soube, como ninguém, traduzir com sabedoria e simplicidade um mundo nada gastronômico, porém real, de sabores, cheiros, reflexões e humor, com uma pitada de nonsense ? ingredientes que se tornaram sua marca registrada. Com uma prosa viva, e divertida, de alguém que enfrenta os mesmos problemas dos mortais comuns ao entrar numa cozinha, Não é sopa é um clássico com um cardápio extremamente variado, para satisfazer aos mais diferentes paladares. Esta nova edição conta com comentários da autora nas margens, com um olhar de quem, anos depois da primeira publicação, sabe tudo o que mudou e ? mais importante ? o que permanece igual para os amantes da boa comida.

Avaliações do Produto

Dúvidas dos Consumidores

Quem viu, viu também

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    PRÉ-VENDA

    As Revolucoes Da Comida
    R$ 59,90
    ou 2x de R$ 29,95 sem juros
    sinopse
    • Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.
  • 427609

    25,0 %

    Panificacao
    R$ 89,00
    R$ 66,75
    ou 3x de R$ 22,25 sem juros
    sinopse
    • Farinha, água, levedura (fermento) e sal ? apenas esses quatro ingredientes são suficientes para fazer pão, o que sugere que seja um processo simples e de fácil execução. De fato, a técnica básica de fazer pão não é complexa, porém, depende de uma série de processos e de reações bioquímicas que devem acontecer de forma orquestrada para que o pão tenha a qualidade esperada ? crosta crocante, com coloração apetitosa por fora e miolo leve, aerado e homogêneo. Se utilizarmos fermento natural no lugar do fermento industrializado, todo o processo torna-se mais complexo, em virtude das características desse fermento, porém, dando ao pão um sabor mais complexo. E podemos ainda acrescentar outros ingredientes, tais como açúcar, leite, ovos, gordura, frutas etc., que, sozinhos ou em conjunto, darão ao pão características totalmente diferentes. Este livro tem o objetivo de apresentar e de aprofundar conhecimentos sobre a arte da panificação para todos aqueles que se interessem por ela, que já tenham experiência ou não, auxiliando na obtenção de pão com as melhores qualidades sensoriais possíveis, dentro das possibilidades estruturais e tecnológicas de cada um. Mãos à massa!
  • 422837

    25,0 %

    400 Gramas Tecnicas De Cozinha
    R$ 224,90
    R$ 168,68
    ou 8x de R$ 21,08 sem juros
    sinopse
    • Uma das principais obras de referência nos estudos de gastronomia volta ao mercado com nova edição atualizada, além da capa e projeto gráficos. 400 g: Técnicas de cozinha é um dos livros de técnicas culinárias mais completos do Brasil.Escrito por quatro profissionais renomados, uma teoria e prática, e conta com mais de 300 receitas de molhos e sopas, saladas, acompanhamentos, carnes, panificação e confeitaria. Indispensável para estudantes de gastronomia e quem mais deseje se aventurar na cozinha!
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    24,97 %

    Revista Gluten Free - Europa
    R$ 14,90
    R$ 11,18
    à vista
    sinopse
    • Sopas - 6 receitas para aquecer o seu inverno Para dar mais sabor e colorir os dias cinzentos de inverno, aqui você confere seis opções de sopas criadas pela talentosa cozinheira Rita Taraborelli. Feitas com legumes, raízes e ingredientes simples, são ideias para aquecer os dias mais frios. E ainda: - Perguntas e respostas sobre o consumo de álcool e a doença celíaca - Dicas para não errar na escolha de frutas, hortaliças e legumes. - Os efeitos da lactose nos celíacos - O poder dos alimentos antioxidantes - Novos produtos gluten free
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    25,0 %

    Larousse Do Chocolate - Le Petit - Alaude
    R$ 200,00
    R$ 150,00
    ou 7x de R$ 21,42 sem juros
    sinopse
    • Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar, encher os olhos com tanta beleza e estimular a sua memória afetiva. Nas mais de 400 páginas do Pequeno Larousse do chocolate, você vai encontrar novas leituras de preparações tradicionais e as melhores criações com o toque Cordon Bleu. O livro traz mais de 170 receitas, mais de 30 técnicas fundamentais, ilustradas passo a passo, para preparar ganaches e massas, temperar o chocolate, modelar bombons, montar merengues e cremes e também dicas para fazer as mais variadas decorações com chocolate ? flores, ondas, faixas laterais, folhas e muito mais. Mergulhe no mundo do chocolate com bolos quentinhos, tortas macias, sobremesas geladas, bebidas e agradinhos para todas as horas.
  • 378797

    25,0 %

    Direto Ao Pao - Senac
    R$ 132,00
    R$ 99,00
    ou 4x de R$ 24,75 sem juros
    sinopse
    • Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um pãozinho de leite ultramacio? Todas essas receitas estão neste novo livro de Luiz Américo Camargo, com produção de Rita Lobo e sua equipe. E ainda tem broa portuguesa, pão sírio, pão de hambúrguer e de cachorro-quente, focaccia, ciabatta, chocotone... São cerca de 30 tipos diferentes de pão (quase todos com fermento biológico), além de sugestões de recheios, acompanhamentos e reaproveitamentos, num total de 40 receitas. 'Direto ao Pão' é um guia completo para quem quer se iniciar na panificação caseira. Da escolha dos ingredientes ao resfriamento pós-forno, você vai aprender em detalhes todas as etapas para assar o filão perfeito. Luiz Américo Camargo, autor de sucesso com Pão Nosso (também publicado pela parceria Panelinha-Senac), ensina estratégias para controlar o tempo e não ficar preso na hora do preparo. Com planejamento, você dribla a correria e encaixa o pão ? e aquele perfume que sai do forno! ? na sua rotina. E para você ler entre uma sova e outra, o livro ainda traz as crônicas do padeiro, numa prosa deliciosa como as fornadas.
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    25,01 %

    Pimentas - Nacional
    R$ 69,90
    R$ 52,42
    ou 2x de R$ 26,21 sem juros
    sinopse
    • "Vermelhas, amarelas, verdinhas, de várias formas e sabores, as pimentas são ingredientes mágicos da gastronomia, propiciando a expansão dos sentidos. Raul Lody mostra que a culinária ardidinha desinibe o temperamento das pessoas, rompe barreiras da falta de comunicação e propicia um verdadeiro ambiente festivo. O pesquisador ainda mostra que as pimentas são condimentos cobiçados pela humanidade há muito tempo, num livro que é um verdadeiro tratado gastronômico e social."
  • 268238

    25,01 %

    Bom Dia Trancoso - Cooklovers
    R$ 39,90
    R$ 29,92
    à vista
    sinopse
    • Essa é a história de como receitas saborosas, e da concepção de um estilo culinário muito particular, conseguiram influenciar e contribuir inegavelmente para que Trancoso, uma remota aldeia no litoral sul da Bahia, se transformasse num dos pontos mais cobiçados pelo turismo cosmopolita. Para esta edição exclusiva Cooklovers, a proposta é repetir aquele charme personalizado de um desjejum na famosa pousada Capim Santo, com alguns de seus mais bizados hits, perfeitos para acompanhar não só o café matinal, como também serem servidos de lanche ou arrematar a festa. Para este original volume, "Bom dia Trancoso", da série CooKlovers, foram focalizadas algumas daquelas receitas do café da manhã da Pousada Capim Santo, que já inauguram belos e ensolarados dias de muitos felizardos por lá. Delícias que conseguem ser simples e sofisticadas, equilibradas e elegantes, trazidas do receituário de Sandra Marques, para proporcionar aquele prazer, tal e qual, um lindo e típico dia no "paraíso"!
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    25,01 %

    Restaurantes Mas Cool De Nueva York, Los - Reditar
    R$ 65,90
    R$ 49,42
    ou 2x de R$ 24,71 sem juros
    sinopse
    • RESTAURANTES MAS COOL DE NUEVA YORK, LOS - REDITAR - SIMONE K SCHLEIFER
  • 84049

    24,99 %

    Fiori Di Zucca - Publifolha
    R$ 74,90
    R$ 56,18
    ou 2x de R$ 28,09 sem juros
    sinopse
    • A chef e escritora Valentina Harris resgata nessa obra a trajetória de sua família e suas memórias gastronômicas mais Marcantes. A descendência da nobreza, por parte de mãe, unida às tradições britânicas de seu pai, um oficial do exército inglês, resultaram em influências culturais e culinárias diversas na formação da chef, contadas em 20 emocionantes crônicas e em 85 deliciosas receitas, nessa bela edição repleta de fotos de família e dos pratos apresentados. Valentina relembra histórias como a de seu ancestral Ludovico Sforza, governador de Milão no século XV e provável criador do risoto; a vida dos avós maternos em Constantinopla e Pequim, sua resistência ao fascismo e imigração para EUA, Paris e Bélgica; e ainda homenageia o caseiro da família na Toscana, Beppino, que a ensinou a cozinhar e a desenvolver sua paixão pela culinária. Os pratos representam essa miscelânea de influências, como a reconfortante Sopa de feijão e macarrão, o exótico Pato defumado em chá chinês, a típica Alcachofra romana, o criativo Nhoque de espinafre e pão, o saboroso Clafoutis de cereja e as delicadas Fiori di zucca, as flores de abobrinha fritas que dão nome ao livro.
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