Nutricao Aplicada E Alimentacao Saudavel - Senac - 1 Ed - Livrarias Curitiba

Buscar
Nutricao Aplicada E Alimentacao Saudavel - Senac - 1 Ed
LV341838

Quantidade: 1

12345
  • OPÇÕES DE
    PARCELAMENTO
  • CONSULTE
    FRETE
  • ADICIONAR AOS
    MEUS DESEJOS
A nutrição é uma área básica do conhecimento humano, compreendendo a dietética como um de seus ramos mais delicados. Este livro se divide em quatro assuntos importantes para o estudante ou profissional da área: Nutrição e saúde pública; Nutrição aplicada à área clínica; Alimentação coletiva e Estudo experimental dos alimentos. Assim, aborda desde os princípios que envolvem a nutrição humana e os aspectos específicos que devem ser considerados nos diferentes es¬tágios da vida, como também traz conceitos relativos à avaliação nutricional, à saúde pública e à alimentação saudável. Ao tratar da nutrição ligada à área clínica, considera os aspectos relativos à fisiopatologia e à dietoterapia, além de questões que implicam higiene e segurança alimen¬tar. As técnicas dietéticas e a gestão em alimentação coletiva aprofundam o tema, sem deixar de suscitar questões relativas à gastronomia, ao es¬tudo dos alimentos e ao desenvolvimento de novos produtos.

CARACTERÍSTICAS

EditoraEDITORA SENAC DE SAO PAULO
Edição1
Ano da Edição2014
AutorMARCO AURELIO S SILVA, BEATRIZ TENUDA MARTINS, MARCIA CRISTINA BASILIO
EAN139788539604500
IdiomaPORTUGUES
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN8539604507
Largura21
Altura28
Profundidade2
Páginas360
Peso1020 g.

Avaliações do Produto

Dúvidas dos Consumidores