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O Ganso Marisco

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"Este livro reúne crônicas e reflexões que o autor vem escrevendo para sua coluna ""Papo de Cozinha"", publicada em diversos jornais e revistas desde 2001. Assim como quem conversa com amigos, ele desfia um cardápio extremamente variado de assuntos gastronômico-culinários que vêm e vão na linha do tempo e sem limite geográfico. Em comum, todas elas revelam o gosto pela pesquisa e o conhecimento acumulado em anos e anos de estudo, que, no papo de Breno Lerner, ganham agradável sabor de descoberta. Que ganso, afinal, é esse marisco? O que foi servido na última ceia do Titanic? E o último baile do Império, como acabou? Como se alimentavam os marinheiros das grandes navegações, muito antes da geladeira e do micro-ondas? Quem reduziu o boi a cubinhos, que hoje cabem democraticamente em todas as cozinhas? O primeiro livro de receitas, a primeira receita escrita conhecida e algumas outras bem curiosas também lá estão. Enfim, basta começar a ler O Ganso Marisco e não conseguir parar. Mas não é isso que se diz também sobre comer?! Esse é, com certeza, o objetivo de Breno Lerner: servir suas crônicas como se fossem uma primorosa refeição"

CARACTERÍSTICAS

FormatoBROCHURA
Número de Páginas232
SubtítuloE OUTROS PAPOS DE COZINHA
EditoraSENAC LV
AutorBRENO LERNER
Ano da Edição2022
EAN139788539632756
Edição1
IdiomaPORTUGUES
ISBN8539632756
Páginas232

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