Prebioticos E Probioticos - Atualizacao E Prospeccao - Rubio - Livrarias Curitiba

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Prebioticos E Probioticos - Atualizacao E Prospeccao - Rubio
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Nas duas últimas décadas, a evolução nos conhecimentos da ecologia microbiana intestinal e o acúmulo de dados científicos sobre os benefícios de bactérias lácticas justificaram o aparecimento de alimentos lácteos com a denominação de terceira geração, ou alimentos probióticos. No livro: discussão sobre o grupo de bactérias lácticas; delimitação dos microorganismos probióticos dentro dos grupos; características desses micro-organismos e estratégias de aumento, no homem e nos animais, dos diferentes grupos de micro-organismos prebióticos; entre outros.

CARACTERÍSTICAS

EditoraEDITORA RUBIO LTDA
Edição1
Ano da Edição2012
AutorCELIA LUCIA DE LUCES FERREIRA
EAN139788564956025
IdiomaPORTUGUES
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN8564956020
Largura16
Altura23
Profundidade1,5
Páginas248
Peso436 g.

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