Tecnica Dietetica - Guanabara - 1 Ed - Livrarias Curitiba

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Tecnica Dietetica - Guanabara - 1 Ed
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Embora não haja pretensão de esgotar o assunto, o livro aborda todos os temas sobre Técnica Dietética necessários em um curso de graduação em Nutrição, mesmo naqueles que têm currículo mais extenso e rigoroso: química e ciência dos alimentos, economia, administração, microbiologia geral e dos alimentos, higiene e legislação, antropologia, sociologia, entre outros.

A obra proporciona aos leitores alcançarem conhecimentos de difícil acesso na literatura da área, os quais são destacados nos boxes Dietética em Foco. Outra opção metodológica foi adotar a funcionalidade de um glossário, cujos termos são destacados nas margens, a fim de promover pausas para a apreensão de conceitos que, muitas vezes, são usados de maneira periférica nos estágios iniciais da formação do nutricionista.

CARACTERÍSTICAS

EditoraED GUANABARA KOOGAN S/A
Edição1
Ano da Edição2011
AutorSEMIRAMIS MARTINS ALVARES DOMENE
EAN139788527718899
IdiomaPORTUGUES
FormatoBROCHURA
Nacional ou ImportadoNacional
ISBN8527718898
Largura17
Altura24
Profundidade1,5
Páginas260
Peso510 g.

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