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Food Service One

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"Soluções para gestão de negócios em alimentação de todos os portes, visando transformar negócios que estão carentes de gestão global: projetos funcionais, operação, produção, recursos humanos, marketing, comercial, administrativo, contábil, financeiro e estratégico. Este livro é voltado aos que querem empreender na área de foodservice de forma correta e sem atalhos, seja estudantes, pesquisadores, arquitetos, profissionais de foodservice, empresários e investidores do setor. Nesta 2ª edição best-seller, os autores Ivim e Amauri Pelloso, filha e pai, abordam projetos e planejamento estratégico global dos negócios, além de aprofundarem as tendências do setor com os temas ESG, Metaverso e o Foodservice, Suplychain e o Revit-BIM. O conteúdo da obra apresenta fatores essenciais para um negócio com excepcionais resultados financeiros. Se você está começando na área alimentícia ou já atua há alguns anos no setor, o ""Food Service One"" é um manual indispensável para melhorar a gestão e os processos do seu negócio."

CARACTERÍSTICAS

FormatoBROCHURA
Número de Páginas288
SubtítuloMANUAL DE PROJETOS E GERENCIAMENTO DE NEGOCIOS EM ALIMENTACAO
EditoraLITERARE BOOKS
AutorAMAURI PELLOSO
Ano da Edição2023
EAN139786559225200
Edição2
IdiomaPORTUGUES
FabricanteLITERARE BOOKS
ISBN6559225208
Páginas288

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