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Hora Do Lanche

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A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.

CARACTERÍSTICAS

FormatoBROCHURA
Número de Páginas152
SubtítuloRECEITAS E TECNICAS DE PREPARO ROTINAS DE TRABALHO E ATENDIMENTO
EditoraSENAC LV
AutorSENAC SP
Ano da Edição2017
EAN139788539613090
Edição1
IdiomaPORTUGUES
FabricanteSENAC LV
ISBN8539613093
Páginas152

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