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Um Pé de Milho reúne crônicas publicadas em vários jornais e revistas entre 1933 e 1947. Algumas, como Passeio à Infância e Em Cachoeiro, retratam a infância de Rubem Braga, enquanto que outras, como História do Corrupião, Receita de Casa e a obra-prima Aula de Inglês, reverberam a ironia e o humor do autor com bastante intensidade. São crônicas que, apesar do tom realista, se abrem para o imaginário e revelam a grande marca de Braga: a abordagem do mundo em que vivemos através de seus dois lados, o incômodo e o belo.
O escritor José Lins do Rego, ao ler Um Pé de Milho, identificou algo que veio da infância do cronista em Cachoeiro de Itapemirim, sua cidade natal, e que se enraizou, mantendo-se mesmo em sua agitada vida nas grandes cidades: "Tudo que ele viu, tudo o que ele amou, tudo o que debochou com seu sorriso mais falso que os olhos de Capitu, nada é para o Braga que eu conheço. Deem-lhe um pé de milho, ali no fundo do seu quintal da rua Júlio de Castilhos, e o Braga se desmancha na doce poesia da crônica mais terna que um sopro de brisa".
