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PREVISÃO DE LANÇAMENTO: 10/05/2024. "Saberes e sabores são os ingredientes principais desta obra, que não é um caderno de receitas, nem um manual que tenha a pretensão de dizer o que você tem de fazer, entregando-lhe um projeto pronto, previamente preparado por outros. Há muitas formas de lidar com a comida e com a vida! A proposta deste livro está mais próxima de um ""menu-degustação"": no diálogo do autor com a reflexão de um sociólogo da alimentação criativo e inquieto, Carlos Alberto Dória, pouco a pouco cada leitor e cada leitora serão provocados a compreender, a contar e a projetar a própria história, de modo único e incomparável, a partir de sua relação com os outros, mediada pelo mundo da comida. Esse é o sentido sugerido pelo título deste livro: Autobiografia gastronômica.Boa leitura e bom apetite!"
CARACTERÍSTICAS
Formato
BROCHURA
Número de Páginas
234
Subtítulo
CARLOS ALBERTO DORIA E A CONSTRUCAO DE UM PROJETO CULINARIO AUTENTICO
