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Na Ayurveda, o termo técnico para humores é dosha e quando em desiquilíbrio são eles que causam adoecimento. Segundo a tradição, o dosha é definido no momento da concepção. Em sânscrito, eles são divididos em três grupos, Vata, Pitta e Kapha, que correspondem respectivamente aos elementos ar, fogo e água. São eles que determinam os processos de crescimento e envelhecimento da vida. Todos os homens possuem características dos três doshas, mas um deles é predominante. A combinação deles define a personalidade e o funcionamento orgânico. Laura Pires monta cardápios para cada tipo de dosha, e dá dicas fundamentais para quem deseja experimentar este novo estilo de vida. Nele, refrigerantes são abolidos, álcool e cafeína devem ser consumidos com moderação, e toda alimentação deve estar diretamente vinculada aos doshas predominantes. A autora destaca ainda que é muito importante que a refeição preparada contenha os seis sabores - doce, salgado, ácido, picante, amargo e adstringente para equilibrar o sistema físico e mental.
