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Caminhos Para A Transição Do Sistema Agroalimentar

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Organizado por Ricardo Abramovay e Arilson Favareto, este livro reúne artigos que revelam como os sistemas agrícolas atuais e as formas de produção e consumo de alimentos ameaçam o equilíbrio ambiental e a saúde humana. No entanto, caminhos para métodos sustentáveis já estão em curso: da agricultura regenerativa ao uso de bioinsumos, da diversificação da pecuária à valorização de alimentos frescos e minimamente processados. Os autores apresentam soluções concretas capazes de romper com o modelo dominante e inspirar políticas públicas e ações práticas. Com esta publicação, o Senac São Paulo oferece um referencial teórico para a transformação do sistema agroalimentar brasileiro. Um guia essencial para quem acredita que a comida é uma poderosa ferramenta de mudança.

CARACTERÍSTICAS

FormatoBROCHURA
Número de Páginas232
SubtítuloDESAFIOS PARA O BRASIL
EditoraSENAC LV
AutorSENAC
Ano da Edição2025
EAN139788539657223
Edição1
IdiomaPORTUGUES
FabricanteSENAC LV
ISBN8539657228
Páginas232

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