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Como São Paulo Come

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PREVISÃO DE LANÇAMENTO: 01/12/2026. Entre o íntimo e o coletivo, este livro propõe uma arqueologia do paladar paulistano - uma história dos modos de comer da cidade, mas também uma his¬tória de São Paulo contada por meio de seus modos de comer. Comida é roça, festa, mer¬cado e casa, cidades também são feitas de tudo isso. E grandes cidades como São Paulo são feitas de muitas outras: pátrias portáteis que aqui chegaram, se encontraram e apren¬deram novas maneiras de permanecer. Cidades transformam receitas, mas receitas tam¬bém transformam cidades.

CARACTERÍSTICAS

FormatoBROCHURA
Número de Páginas272
SubtítuloUMA HISTORIA INTIMA DA COZINHA PAULISTANA
EditoraEDITORA OLHARES
AutorXAVIER BARTABURU
Ano da Edição2026
EAN139786560920934
Edição1
IdiomaPORTUGUES
FabricanteEDITORA OLHARES
ISBN6560920933
Páginas272

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