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Sorvetes Artesanais - Gelatos E Sorbets - Senac

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Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.

CARACTERÍSTICAS

FormatoBROCHURA
Número de Páginas176
Subtítulo45 RECEITAS E TECNICAS PARA CRIAR SOBREMESAS GELADAS SABOROSAS
EditoraSENAC LV
AutorTORRENCE KOPFER
Ano da Edição2015
EAN139788539608775
Edição1
IdiomaPORTUGUES
ISBN8539608774
Páginas176

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