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As Revolucoes Da Comida

LV473833

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Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.

CARACTERÍSTICAS

EditoraTODAVIA
FormatoBROCHURA
AutorRAFAEL TONON
Ano da Edição2021
SubtítuloO IMPACTO DE NOSSAS ESCOLHAS A MESA
EAN139786551140150
Edição1
IdiomaPORTUGUES
ISBN6551140157
Páginas160

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