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As Mentiras Da Nonna

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E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tradicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo que conhecemos - e nos regalamos - como 'cozinha italiana'.

CARACTERÍSTICAS

FormatoBROCHURA
Número de Páginas208
SubtítuloCOMO O MARKETING INVENTOU A COZINHA ITALIANA
EditoraTODAVIA
AutorALBERTO GRANDI
Ano da Edição2024
EAN139786556926841
Edição1
IdiomaPORTUGUES
FabricanteTODAVIA
ISBN6556926841
Páginas208

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